Foodboom by Foodboom

Autor:Foodboom
Die sprache: deu
Format: epub
ISBN: 9783898837668
Herausgeber: ZS Verlag GmbH
veröffentlicht: 2017-11-19T16:00:00+00:00

TIPP Grüne Tomaten und Blaubeeren gibt’s leider nicht immer im Supermarkt. Stattdessen kannst du auch Strauchtomaten und dunkle Weintrauben verwenden.

PILZSTULLE

4 BROTE CA. 30 MIN. LEICHT

4 Knoblauchzehen schälen, in feine Würfel schneiden und mit 100 g weicher Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

4 sehr große Scheiben Sauerteigbrot in einer Pfanne in 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten rösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Je 3 Zweige Majoran und Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. 200 g Kräuterseitlinge putzen, falls nötig, mit Küchenpapier trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Pilze mit den Kräutern in einer Pfanne in 2 EL Olivenöl bei starker Hitze etwa 1 Minute braten. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.

Brote dünn mit Knoblauchbutter bestreichen. 100 g Rucola verlesen, waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen. Auf den Broten verteilen, mit Pilzen belegen und 150 g Frischkäse daraufbröckeln.

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